 |
| Foto Sumber : Muhajir |
Aceh Merupakan sebuah provinsi di Indonesia yang terletak di ujung Sumatra dan merupakan Provinsi paling barat di Indonesia, Aceh dianggap adalah tempat mulai nya penyebaran Islam di Indonesia dan memainkan peran penting dalam penyebaran islam di Asia tenggara.
Aceh memiliki sumber daya alam yang berlimpah berupa, minyak, gas bumi dan lain-lain, dari segi alam Aceh adalah daerah yang memiliki iklim tropis karena kelembaban udara di daerah Aceh mencapai diatas 90%, memiliki curah hujan yang tinggi, temperatur tahunan 18 C dan dapat mencapai 38 C pada musim kemarau.
Masyarakat Aceh adalah masyarakat yang terbuka dan ramah, namun di Aceh memiliki adat yang berbeda diantara Provinsi di Indonesia tertentu salah satu adat yang berbeda dengan wilayah lain di Indonesia ialah : Upacara perkawinan.
Tradisi makan minum juga termasuk adat atau kebiasaan orang Aceh dalam kekhasan menyantap kuliner, lidah orang Aceh sudah terbiasa dengan makanan yang banyak mengandung rempah-rempah sepir masakan hindia, dan minuman orang Aceh adalah kopi.
Aceh juga tidak terlepas dengan salah satu cemilan yang melegenda yaitu silincah atau dalam bahasa Indonesia rujak, rujak ada beberapa katagori :
- Rujak kelapa yang masih muda atau belum mempunyai daging.
- Rujak campuran semua buah yang tersedia.
- Ada juga Rujak yang dikhususkan dengan buah-buahan tertentu.
Rujak yang sering kita jumpai di Aceh adalah jenis rujak kombinasi campuran semua buah-buahan menjadi satu dan menggunakan gula ren, campuran kacang, cabe dan bumbu-bumbu rahasia lain nya, rasa Rujak yang melegenda di Aceh sangat kental dan melekat dilidah masyarakat Aceh tersebut dengan rasa yang agak asam-asam manis dan sedikit pedas. Namun jika berbicara pedas sebanar nya pedas bisa di riques tergantung selera, setelah mencicipi rujak pasti mata sebelah, mau itu mata sebelah kiri atau kanan pasti akan sedikit terpejam diakibatkan respon keaaman bercampur manis namun akan membuat kita kembali ingin mencicipi nya.
Emut atau rasa selera saat masyarakat Aceh ingin merasakan rujak itu kebiasaan saat lidah dan bibir kurang terasa sreet!!! saat itulah masyarakat Aceh akan mencari atau mengolah bumbu sendiri untuk membuat lidah kembali pada rasa aman seperti titik normal, jika berbicara lidah yang kurang terasa, nama lain dalam bahasa Aceh adalah lapee atau kepengen yang asam-asam pedas dan nikmat.
Aceh adalah suatu daerah yang bagi kami masyarakat Aceh itu sendiri adalah istana, dari sisi lain kami juga bangga akan syariat islam yang ada dalam tubuh tanah kelahiran kami, maka sepatut nya jika anda pecinta kuliner selahkan mampir ke Aceh dan jangan lupa junjung tinggi norma-norma yang ada di Aceh atau dimana bumi dipijak disitulah langit dijunjung tinggi.
Aceh luar biasa karena tamu adalah Raja bagi masyarakat Aceh dan jangan lupa juga mengunjungi tempat tempat parawisata yang indah di Aceh bukan hanya kuliaer namun SDA pun sangat menghuni dan luar biasa.